Amiche mamme

Ciao a tutti e tutte!
Oggi vorrei parlare a tutte quelle donne che come sono diventate mamme e improvvisamente sono sparite tutte le vecchie amiche, nessuno ti viene a trovare e sopratutto i primo tempi da mamma ti senti veramente sola.
A me per fortuna non è venuta la crisi post parto ma ci sono andata molto vicina, avevo crisi di pianto e momenti di felicità. Poi piano piano la bimba è cresciuta e si aveva un po di respiro ma subito boom la seconda bimba e lì si che sono quasi uscita di testa.
Ma anche lì ne sono uscita e lasciamo perdere se adesso ho avuto queste crisi di ansia ma sono sicura che se avessi avuto delle persone pronte ad ascoltarmi e darmi supporto sicuramente sarei stata meglio.
Adesso per fortuna ho fatto amicizia con tante mamme e ci si capisce perché tutte abbiamo avuto gli stessi dubbi e le stesse paure.
Dunque consiglio a chi come me si ritrova sola di uscire andare al parco e lì si che si trovano tante amiche!
Ciao alla prossima!

Ciambelle al forno per il Carnevale 2016

Come combattere la noia e l'ansia in un freddo pomeriggio di gennaio?
Mettendosi ai fornelli anche se con qualche giramento di testa, visto che c'ho anche un pò di artrosi cervicale (giusto per non farsi mancare nulla!)!
Così ieri pomeriggio ho provato per la seconda volta a fare le ciambelle al forno senza frittura, sono molto più leggere e buonissime anche il giorno dopo.

RICETTA PER CIRCA 30 CIAMBELLE DI MISURA MEDIA:
230 Ml di latte
60 gr zucchero semolato
1 uovo
7 gr lievito di birra (per lievitazione più veloce aumentare fino a 15 gr)
100 gr burro ammorbidito
1 bustina vanillina
1 pizzico di sale

Versare nella planetaria uovo, zucchero, vaniglia, latte e sale.
Mescolare tutto con gancio a K (foglia).
Unire il lievito sbriciolato, metà farina setacciata e continuare a impastare.
Aggiungere il burro morbido a pezzetti piccoli, continuare a impastare per incomporarlo (gancio a spirale).
Alla fine aggiungere la farina rimasta un pò per volta e continuare ad impastare fino ad ottenere un impasto lucido, liscio ed elastico e un pò appiccicoso.
Metterlo sulla spianatoia infarinata e lavorarlo con le mani finchè non si attacca più.
Mettere l'impasto in una ciotola unta con olio e coprirlo con un canovaccio e farlo lievitare per più di un'ora in luogo tiepido. Deve raddoppiare di volume.
Stenderlo poi con un matterello fino ad ottenere una sfoglia di spessore di circa 1/2 cm.
Con due coppapasta uno più grande e uno più piccolo per il buco al centro dare la forma alle ciambelline e sistemarle su una teglia con carta forno, coprire di nuovo e far lievitare per un'ora o più in luogo tiepido.
Scaldare il forno a 180° e cuocere per circa 15/20 minuti, finchè non saranno dorate.
A questo punto far sciogliere del burro q.b. per spennellare le ciambelle e passarle nello zucchero semolato. Se preferite potete anche fondere del cioccolato bianco o al latte e immergere le ciambelle, ricorderanno un pò le ciambelle che vediamo nei film americani.
Sono sofficissime e buonissime provare per credere.
Ciao

Torte

Ecco un po di foto di alcune torte che ho fatto. Sono autodidatta quindi abbiate pietà di me. Comunque per chi avesse bisogno realizzo torte su ordinazione.. Appena posso inserisco anche le ricette. Ciao

Può un blog salvare una mamma?

Ciao a tutti e spero siate in tanti. Vi chiederete forse perchè il mio blog ha questo titolo "Mamma Ansia" e sono qui apposta per spiegarvelo. 

Intanto mi presento sono Valentina e sono una mamma, ovviamente, ho due bimbe di 3 e 5 anni e una figlia "acquisita" da mio marito visto che è già stato sposato. Insomma siamo una famiglia "moderna"!

Da quando è nata la mia prima figlia ho smesso di lavorare, io facevo l'estetista e lavoravo anche 12 ore al giorno. Ma devo dire che quando è nata lei avevo anche proprio bisogno di chiudere con il lavoro, non ne potevo veramente più e volevo dedicarmi a lei e alla casa. Così sono diventata una mamma a tempo pieno. Dopo 22 mesi è nata la mia seconda figlia e devo dire che sono andata molto vicino ad avere un esaurimento nervoso ma non so come ne sono uscita dal primo periodo forse indenne.

Come non bastassero i figli ci si sono aggiunti gli anziani, prima è morto mio suocero, poi si sono aggravati i miei nonni ed è iniziata la "lotta" con le badanti. Poi mio nonno è morto ma mia nonna ha l'Alzaimer e mia mamma già malata da anni di artrite reumatoide si è ulteriormente aggravata questa estate. L'aggravamento di mamma ha fatto in modo che mi venisse improvvisamente un attacco di panico, dal nulla una notte e da lì è iniziata anche il mio problema legato all'ansia.

Quindi il mio primo post si intitola così perchè spero che questo blog mi aiuti ad uscire almeno dall'ansia che se non tutti i giorni molto spesso mi accompagna. 

Io amo fare le torte e i dolci quindi qui troverete tutte le cose che mi piacciono, scriverò di me ma anche delle mie ricette o anche delle feste di compleanno che ho organizzato per le mie figlie.

E più che altro spero di confrontarmi con altre mamme che come me sono un pò in difficoltà..

Un bacio a tutte/i al prossimo post.

Ciao Valentina